Percorso affascinante e dal sapore antico, la strada dell’olio è sicuramente una delle punte di diamante delle attrazioni del territorio sangiulianese.

Il viaggio tra i frantoi si snoda da Calci a Capannori, da San Giuliano a Buti passando per la pedemontana, e tocca chiese, castelli, pievi romaniche, antichi borghi e resti di fortificazioni medievali. Nella striscia di terreno pervasa da sapori “di una volta” il viaggiatore può ritrovare atmosfere particolari che lo invitano a riscoprire non solo l’olio, ma una varietà di specialità tipiche della zona, grazie anche alla presenza di numerose aziende agrituristiche disseminate lungo il percorso.